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Presentata oggi a Roma la guida "Pasticceri e pasticcerie 2019" del Gambero Rosso.

Le Tre Torte passano da 21 a 24 per via dei quattro nuovi ingressi: Lucca Cantarin, Fabrizio Galla, Giovanni Cavalleri e Alfonso Pepe; inoltre per via dell’uscita di Cristalli di Zucchero a causa dell’abbandono del locale da parte di Marco Rinella.

La pasticceria Veneto di Brescia in cima alla classifica con 95 punti; segue Dalmasso con 94; la padovana Biasetto e le salernitane Maison Manilia e Agricola...

Piergiorgio Burei (1964) è il nuovo ceo di Sperlari, la storica azienda fondata a Cremona nel 1836 e dallo scorso settembre parte del Gruppo Katjes. Con marchi leader come Saila, Galatine, Dietorelle, Dietor e la stessa Sperlari nota per caramelle, torrone e mostarda, l’azienda è il secondo player nel mercato delle caramelle ed il leader in quello della liquirizia, dei dolcificanti e dei prodotti stagionali. Burei ha consolidata esperienza nel largo consumo in Italia e all’estero in aziende...

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