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Un'edizione rinnovata nel layout più ampio e nella riorganizzazione del settore Green Lifestyle, che si presenterà in una formula arricchita di sette sotto-categorie espositive; confermati gli appuntamenti ormai tradizionali come SANA Novità, SANA Academy, SANA Shop e il VeganFest.
Fra le novità quindi il nuovo e più funzionale layout. Ai padiglioni 25 e 26, riservati all’Alimentazione biologica, si aggiungeranno infatti i padiglioni 21 e 22 che ospiteranno il settore Cura del corpo naturale e...
di MASSIMILIANO DONA segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori
Nel 1955 un gruppo di amici (ne facevano parte professori di merceologia, alimentaristi ed enogastronomi) fecero un giro nei ristoranti romani per verificare e giudicare la qualità dei cibi. L’originario intento era quasi quello di fare una guida «turistica». Ma il risultato di queste visite fu disastroso: spaghetti collosi, olio di sansa, vino pugliese spacciato per Barolo, burro addizionato con grassi diversi da...
È cominciata, con il sito internet www.gemellifornelli.it, la collaborazione tra lo chef Heinz Beck e l’équipe medica del Policlinico Agostino Gemelli di Roma per esaminare i problemi dell’alimentazione dei degenti, dei pazienti dimessi e di quanti chiederanno informazioni in materia nutrizionale e dietetica sfruttando la potenza di comunicazione dei social network. Con tale sistema, selezionando una determinata patologia si accede al relativo gruppo Facebook «Gemellifornelli» dedicata agli...
Docente in Scienza dell’Alimentazione, medico nutrizionista, dietologo, specialista in Gastroenterologia ed esperto in Auxologia, il prof. Pietro Antonio Migliaccio non avrebbe immaginato, quando si laureò a Roma in Medicina e Chirurgia negli anni 50, di dover svolgere la propria carriera e attività prima in un mondo di «maggiorate» fisiche, apprezzate nel cinema e nella vita di tutti i giorni, poi via via un altro di semi-anoressiche, non meno desiderate non solo...
di ROMINA CIUFFA. Festival della Crescita. La domanda sorge spontanea: stiamo crescendo? Personalmente sostengo che si cresce fin quando non ci si alzi di statura; da quel momento, poi, si decresce. Perché le funzioni cominciano a venir meno. Ma aumentano le capacità. La vista lentissimamente cede, la memoria anche, ed altro; ma sappiamo utilizzare modelli più complessi di vitalità e congetturazione, ergo, creazione. Le abilità si moltiplicano, il pensiero sì che cresce. Del Festival ideato da...