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InGruppo organizza la sesta edizione dal 15 gennaio al 30 aprile 2018 con 20 professionisti dell’alta cucina e quest'anno promuove la Giornata internazionale delle malattie rare, che si terrà il 28 febbraio, realizzando piatti che per quel giorno conterranno un ingrediente «raro» e devolvendo il valore simbolico del «piatto raro» (15 euro) all’Istituto Mario Negri. Pur interessando ciascuna un piccolo numero di malati, solo apparentemente le malattie rare sono un problema di pochi...
Dal 15 al 18 settembre si terrà la ventesima edizione di “Cheese”: la manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario infatti nel 1997 è stata inaugurata per la prima volta, organizzata dall’associazione Slow Food Italia e dal Comune di Bra. A ingresso libero per le vie e le piazze della città in provincia di Cuneo, ogni due anni richiama oltre 270.000 visitatori e 300 espositori da 23 nazioni (secondo gli ultimi dati del 2015).
Nel 2023, Copenaghen sarà la capitale mondiale dell’architettura UNESCO: il filo conduttore di quest’anno è il tema Copenhagen in common e tra gli eventi si contano picnic collettivi e case aperte in edifici normalmente chiusi al pubblico e una serie di nuovi padiglioni davanti al porto, tra cui uno progettato dal famoso Bjarke Ingels Group (BIG). Il Danish Architecture Center (DAC) sarà il fulcro per tutto ciò che accade durante l’anno e la nuova mostra Made in Denmark porterà i visitatori...
Altro ristorante che entra a far parte del Buon Ricordoè la friulanaTrattoria alla Luna. In pieno centro di Gorizia, in via Oberdan 13 a due passi da piazza della Vittoria (l’antica “piazza grande”, luogo di mercati e cerimonie pubbliche ai piedi del colle del castello), si fregia del titolo di locale storico del Friuli Venezia Giulia. Aperta nel 1876 da Antonio Cadorini come posto di ristoro e locanda con cambio cavalli per le carrozze, era luogo di ritrovo di commercianti del vicino mercato...
TheFork, piattaforma di prenotazione di ristoranti in Europa ha collaborato con la società di ricerche di mercato Doxa per analizzare le tendenze della ristorazione previste nel 2019 a livello globale nel report “Mangiare fuori nel 2019”. I risultati qui presentati fanno parte di un rapporto sulle prossime grandi tendenze nel settore: le informazioni sono state raccolte da fonti pubbliche e private e attraverso ricerche di mercato che forniscono idee guidate dai dati e ispirano nuove tendenze...