Vino come fattore identitario, con i consorzi che sinergicamente si sono concentrati in un’unica settimana per presentare l’ultima stagione produttiva di 542 aziende per 1.610 etichette: ecco come è stata pensata l’ultima edizione delle Anteprime di Toscana per la prima volta slegata dal BuyWine, promossa dalla Regione insieme alla Camera di Commercio di Firenze e organizzata da PromoFirenze e da Fondazione Sistema Toscana. Nella prima giornata – la PrimAnteprima – la testimonial d’eccezione è...

L’ultima moneta della collezione numismatica 2022 emessa dal Ministero dell’Economia e delle Finanze e realizzata con elementi colorati dal Poligrafico e Zecca dello Stato appartiene alla serie che celebra la cultura enogastronomica italiana e, dopo la Puglia, vede protagonista una regione stavolta in Nord Italia. È la Lombardia infatti, grazie alle due tipiche specialità, lo spumante Franciacorta e il tipico dolce lombardo “Pan de Toni”, il panettone. La moneta in cupronichel, realizzata...

Un territorio che si distingue da altrettanto belle province italiane per un aspetto finora poco evidenziato: il fatto di essere punto di partenza -e di arrivo- per numerose aziende del made in Italy, quel saper fare che qui trova naturale espressione nell’agroalimentare e nell’automotive. Una provincia che taglia in due una regione messa di traverso che prende il nome da una strada, la via Emilia: bisogna per forza passarci. È della provincia di Modena che stiamo parlando, nella quale trovano...

Così ricco com’è di prodotti tipici, cultura vitivinicola e ricette della tradizione, il Piemonte è senz’altro una delle regioni che a livello enogastronomico ha molto da offrire. E ne è ben fiera: giocando proprio sul doppio senso di “fiera” nel significato di “orgogliosa” e di “manifestazione fieristica”, Regione Piemonte e assessorato all’Agricoltura e Cibo, in collaborazione con Visit Piemonte (società in house della Regione Piemonte e di Unioncamere Piemonte che si occupa della...

Raccontare la Toscana attraverso il cibo, le tipicità, i colori e i sapori dei tanti prodotti che questa terra genera. Si è da poco conclusa BuyFood Toscana, iniziativa dedicata ai prodotti dop, igp e Agriqualità della regione che, giunta quest’anno alla seconda edizione, ha obbligatoriamente cambiato format mediante formule innovative di commercializzazione, utili anche per il futuro, come osservato nella giornata inaugurale dai relatori intervenuti e messo in pratica durante la...

Puntuale si è svolta a Siena l’attesa manifestazione BuyFood Toscana 2021. Attesa in quanto rinomata vetrina internazionale dedicata ai prodotti DOP, IGP, biologici, Prodotto di Montagna, Agriqualità e PAT della Toscana, ambasciatori del made in Italy che tanto affascinano il mondo; e attesa anche perché finalmente edizione in presenza, con la partecipazione di 63 produttori toscani selezionati con bando regionale che nel complesso di Santa Maria della Scala hanno incontrato 46 buyer...

È stata presentata l’anteprima del rapporto economico della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG relativa al 2020, anno che non è stato così negativo in quanto la filiera del Prosecco ha saputo dimostrare una capacità reattiva non indifferente. Lo raccontano i dati commentati dal responsabile scientifico Eugenio Pomarici, che esordisce con le 92,1 milioni di bottiglie 2020 per la vendemmia 2019, meno abbondante di quella del 2018 ma di entità superiore alla media dei 5 anni...

Il più grande allevatore di capi bufalini di razza mediterranea al mondo e primo produttore di latte e di mozzarella di bufala campana dop Fattorie Garofalo ha nominato Alfio Schiatti chief commercial officer, con il compito di guidare l’intera divisione commerciale per i mercati business e consumer nazionali ed esteri. Milanese di nascita ma napoletano di adozione, Schiatti arriva in Fattorie Garofalo dopo aver ricoperto per 10 anni analogo ruolo in Fresystem, azienda specializzata nella...

Innovazione, tradizione e sostenibilità possono benissimo andare a braccetto: è quanto emerge dall’Agritech Investor Day, iniziativa di Regione Toscana nell’ambito del programma di attrazione investimenti Invest in Tuscany, che si è tenuta ieri a Firenze, in collaborazione con The European House - Ambrosetti. Ma è obbligatorio fare squadra, perché la guerra sull’innovazione anche in agricoltura, come sottolineano gli analisti, è già iniziata ed è necessario presidiare il fronte per rimanere ed...

Vitigni storici locali selezionati, mosto d’uva, aceto di vino, particolari e tradizionali lavorazioni: questi i soli ingredienti che caratterizzano la produzione del settore dell’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP e l’aceto balsamico di Modena IGP. Per conoscere tutti i segreti racchiusi in una goccia di aceto balsamico di Modena, sia esso ad indicazione geografica protetta (IGP) o a denominazione d’origine protetta (DOP), domenica 24 settembre dalle 10 alle 18 torna Acetaie...

Si chiude con un clamoroso segno più l’anno 2022 dell’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Soprattutto in termini di bottiglie certificate, che rispetto al 2021 hanno registrato un ulteriore incremento del 43%, addirittura migliorando il già lusinghiero +30% dello scorso anno rispetto al precedente. I numeri li dà il consorzio di tutela, l’unico incaricato per legge a vigilare, tutelare e promuovere l’oro nero modenese fin dal 2009. Parlando con i dati, sono state ben 145.000 le...

#AmiatAutunno è la rassegna dedicata ai prodotti tipici e alle tradizioni enogastronomiche del Monte Amiata, in corso ogni fine settimana della stagione autunnale.

Nel borgo di Montegiovi (comune di Castel del Piano) si è iniziato a settembre con l’olio: grazie alla sagra della bruschetta, nata per permettere ai contadini della zona di poter svuotare gli ziri dall'olio vecchio e fare spazio a quello nuovo, da qualche anno si fanno una raccolta e una spremitura straordinarie ottenendo dalla...