LO CHEF STELLATO PAOLO CAPPUCCIO A FOLGARIA CON "LA STUA DEL JOHN"

Il I dicembre a Folgaria inaugura il nuovo ristorante gourmet "La stua del John", con lo chef stellato Paolo Cappuccio, che si definisce "il folle nomade gourmet" poiché la sua cucina abbraccia la tradizione mediterranea a 360 gradi con un'attenzione particolare alla cucina creativa e salutare, quindi ricca di nutrienti: Cappuccio intende proporre una cucina mediterranea ad alta quota, nella quale non mancheranno pesci e crostacei e neanche carne biologica trentina e pasta fresca di grano saraceno. Sarà quindi curioso sperimentare le sue originali creazioni in una location alla moda e intima, che completa il già rinnovato “John caffè” in cui si possono degustare le dolcezze del maestro Luigi Biasetto. Il ristorante “La stua del John” sarà aperto al pubblico dall'8 dicembre.

(nella foto, declinazione di vitello)