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TUTTOFOOD: 43 PAESI E 2900 BRAND NELL'EDIZIONE 2019 INAUGURATA OGGI

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Alla presenza del governatore della Regione Lombardia Attilio Fontana, del ministro delle Politiche agricole alimentari forestali e del turismo Gian Marco Centinaio nonché di numerosi altri rappresentanti istituzionali del Comune e della Fiera di Milano è stata oggi inaugurata Tuttofood, manifestazione dedicata al sistema agroalimentare in corso a Rho fiera da oggi fino al 9 maggio.

"In agricoltura, in questo momento, non c'è una visione a 360 gradi su dove si vuole andare. L'obiettivo che abbiamo è lavorare su dove e come vogliamo che vada l'agricoltura dei prossimi anni. Ben vengano iniziative come Tuttofood, una vetrina che può permettere a molti produttori di affacciarsi al mercato...

Tags: foodtech food Maggio 2019

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Nell’ultimo mese i Carabinieri dei reparti Tutela Agroalimentare (R.A.C.) hanno proseguito i controlli nel settore dei prodotti ad indicazione geografica certificati D.O.P. e I.G.P.; l’attività ha interessato l’Italia intera.

In particolare, il reparto CC Tutela Agroalimentare di Torino, nelle provincie di La Spezia e Pavia, ha accertato presso panifici, pizzerie e ristoranti numerose violazioni al disciplinare di produzione della “focaccia di Recco col formaggio I.G.P.”, elevando sanzioni amministrative a carico dei rispettivi titolari per complessivi 28.000 euro.

Il reparto CC Tutela Agroalimentare di Parma ha sequestrato in via amministrativa in provincia di Trento e...

Tags: agricoltura industria alimentare agroalimentare agricoltori alimentazione aziende agricole Carabinieri carne Aprile 2019

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PASQUA CON LEE MILLER: "PREFERISCO FARE UNA FOTO CHE ESSERE UNA FOTO"

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Prosegue fino al 9 giugno a Palazzo Pallavicini di Bologna “Surrealist Lee Miller”, retrospettiva dedicata ad una delle fotografe più importanti del Novecento, organizzata da Palazzo Pallavicini s.r.l. e curata da ONO arte contemporanea.

Sono previste aperture straordinarie nei giorni di Pasqua, Pasquetta, 25 aprile e 1 maggio (apertura dalle 11 alle 20 con chiusura biglietteria alle 19). Sabato 20 aprile inoltre alle 10,45 è prevista una visita guidata.

Lanciata da Condé Nast sulla copertina...

Tags: Bologna fotografia Aprile 2019

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LAZZERO, L'OLIO DEL RE IN VISITA AD OLIO CAPITALE

Un'altra azienda agricola che ha investito in cultivar rare nel tentativo di recuperarle e riportarle a una diffusione maggiore è la pisana Podere San Bartolomeo.

Nelle parole del responsabile della produzione Federico Pennesi, Podere San Bartolomeo “nasce per operare prodotti agricoli di qualità, come ad esempio e soprattutto l’olio extravergine di oliva; abbiamo anche cominciato a produrre alcuni prodotti di selezione. Per questo lavoriamo con i migliori frantoi esterni: adesso che abbiamo...

Tags: agricoltura agricoltori toscana Giosetta Ciuffa aziende agricole olio olive ulivo Trieste olivi food Pisa Marzo 2019 Olio Capitale

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PIETRO INTINI (OLIO INTINI): MOLTI PREMI E UN SOGNO

Tra le aziende agricole che, al di là della più tradizionale attività di olivicoltura, hanno investito in cultivar rare nel tentativo di recuperarle e riportarle a una diffusione maggiore spicca la pugliese Intini, che in questa edizione di Olio Capitale ha raccolto l’ennesimo e meritato premio, stavolta con l’Affiorato, un blend di Coratina e Provenzale dal fruttato medio/intenso, oltre che la menzione d’onore “Ex albis ulivis” per il punteggio più alto tra gli espositori presenti in

Tags: agricoltura agricoltori Giosetta Ciuffa slow food aziende agricole olio olive ulivo Trieste olivi food Friuli Venezia Giulia Marzo 2019 Bari Olio Capitale

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PAROVEL E FAGGIOTTO (PERATONER) PER OLIO CAPITALE

I momenti degustativi non si sono esauriti con il solo assaggio di olio: infatti l’abbinamento extravergine – cioccolato è stato protagonista di due degustazioni guidate da Giuseppe Faggiotto, il noto maestro cioccolatiere della cioccolateria di Pordenone Peratoner, che per l’occasione ha creato una crema spalmabile vegana alla nocciola, un tartufo e l’inedito cioccolatino “Olio Capitale”, tutti preparati con olio evo Unico di Parovel, azienda agricola di San Dorligo della Valle (Trieste). Ed è...

Tags: azienda dolciaria Giosetta Ciuffa olio olive ulivo Trieste olivi pasticceria food Friuli Venezia Giulia Università di Trieste Marzo 2019 Olio Capitale Parovel

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