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RetroSpecchio

SUGGESTIONI D’ITALIA ALLA GAM DI TORINO

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La GAM di Torino presenta nella mostra "Suggestioni d'Italia. Dal Neorealismo al Duemila, lo sguardo di 14 fotografi" oltre 100 fotografie che raccontano l’Italia per immagini: il paesaggio e le città della nostra penisola esplorati da 14 grandi fotografi, sia nell’architettura sia nella loro dimensione umana e sociale. Le foto, in bianco nero e a colori, sono selezionate con l’intento di scandagliare l’interpretazione degli ‘esterni’, dall’arco alpino e le grandi città come Torino e Milano, per proseguire lungo la dorsale emiliana fino a scendere verso il Sud, tra Napoli, Matera, e infine toccare la Sicilia: paesaggi, luoghi, e anche i cosiddetti non-luoghi fanno parte di questa carrellata...

Tags: cultura musei Torino fotografi fotografia

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Trattorie e locali tipici ma anche paninoteche, bar e pasticcerie che sono frequentati almeno una volta al mese dal 34% degli italiani, mentre il 53% occasionalmente: l'importante in realtà sono le materie prime, ben cucinate e digeribili.

È una ricerca Ixè-Coldiretti del giugno 2018 su un campione di 800 italiani maggiorenni, e resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia, a far emergere la varietà delle scelte effettuate dagli italiani: l’87% degli italiani quando sceglie di mangiare fuori si dirige verso la cucina tipica e i locali più tradizionali e il 30% degli intervistati dichiara anche di pranzare o cenare al bar almeno una volta al mese. Questi locali sono frequentati...

Tags: cibo Roma food ristoranti Specchio gastr(ec)onomico

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GUIDA ROMA 2019 DEL GAMBERO ROSSO

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Tre Forchette: sei locali al vertice, non solo a Roma: Beck (nella foto) sul gradino più alto del podio con la Pergola dell'hotel Rome Cavalieri; i fratelli Maurizio e Sandro Serva con la Trota di Rivodutri, a Rieti; Francesco Apreda con Imàgo dell'hotel Hassler; il Pagliaccio di Anthony Genovese; Salvatore Tassa e le Colline Ciociare ad Acuto (Frosinone); Gianfranco Pascucci con Pascucci al Porticciolo di Fiumicino.

Presentata la 29esima edizione della guida Roma 2019 del Gambero Rosso...

Tags: cibo chef Gambero Rosso Roma food cucina ristoranti Specchio gastr(ec)onomico

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Nuovo corso per il Caffè Propaganda di Roma, a pochi passi dal Colosseo: ogni prodotto è legato al luogo geografico di nascita e viene ulteriormente caratterizzato dai prodotti locali originari e da un richiamo alla tradizione culinaria del posto.

“Terroir” è, dunque, la parola d’ordine, espressione di un concetto che pervade tutta la filosofia del Caffè Propaganda, che è sempre “avanguardia” anche quando torna a legarsi con la tradizione, con la genuinità dei prodotti provenienti dall'orto...

Tags: cibo chef Roma bartending food cucina mixology Specchio gastr(ec)onomico Giugno 2018

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Svelati i nomi e le ricette dei cinque cocktail del Premio Strega Mixology e i cinque barman che li hanno creati ispirandosi a uno dei 71 libri vincitori delle edizioni passate del premio letterario. Novità assoluta del format, per loro la possibilità di servire i propri cocktail originali ai partecipanti della settantaduesima edizione del Premio Strega letterario, il 5 luglio 2018 nella splendida cornice romana del ninfeo del Museo nazionale etrusco di Villa Giulia.


La storica azienda...

Tags: premio libri bartending mixology Specchio gastr(ec)onomico Giugno 2018

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“La contraffazione è un fenomeno che causa ingenti perdite a settori strategici dell’economia europea ed italiana in particolare, a livello globale parliamo di svariati miliardi di euro, come risulta dagli studi effettuati dall’Ufficio dell’Unione europea per la proprietà intellettuale (EUIPO) in collaborazione con partner istituzionali come l’Ocse, studi che saranno oggetto del Rapporto di sintesi dello stesso Ufficio europeo, di uscita imminente”. Lo ha dichiarato Massimo Antonelli, customs...

Tags: confindustria Unione Europea mise camere di commercio camera di commercio ministero dello sviluppo economico contraffazione Giugno 2018

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