Chef Express, aperti due nuovi locali a Fiumicino

La catena di ristorazione Chef Express del Gruppo Cremonini prosegue la propria espansione nella ristorazione in concessione negli aeroporti di Roma con l’apertura di due nuovi «wine bar» di degustazione di alta qualità nel Terminal 3 dello scalo di Fiumicino, realizzati in collaborazione con marchi italiani di eccellenza nel vino. Il wine bar Santé è situato nell’area partenze del T3, occupa una superficie di 180 metri quadrati ed è stato realizzato con le cantine Bolla e Pommery. Oltre a salumi al tagliere, aperitivi e insalate, l’offerta prevede anche un’ampia scelta di primi piatti. Il secondo locale, il wine bar Gustavo, in partnership con la casa Vinicola Zonin e il salumificio Principe, si sviluppa su una superficie di 90 metri quadrati ed è situato anch’esso nel T3, nella zona transiti dai voli internazionali a quelli extra area Shengen. L’offerta si articola in una selezionata gamma di salumi alla quale sono affiancati crostini, bruschette, carpacci, piatti assortiti e fresche insalate di stagione. Entrambi i locali garantiscono prodotti di alto livello, con una vera e propria vetrina del gusto italiano per milioni di stranieri che ogni anno transitano nell’aeroporto romano. Nel 2013 Chef Express ha realizzato ricavi per 643 milioni di euro; nel settore della ristorazione in concessione, dove l’azienda gestisce 300 punti di vendita distribuiti in 46 stazioni ferroviarie italiane, la società è presente in Italia nel settore della ristorazione aeroportuale in 9 scali e della ristorazione autostradale con 41 aree di servizio. Nel settore della ristorazione a bordo dei treni, la Chef Express è uno dei principali operatori in Europa con circa 300 treni serviti quotidianamente in 6 Paesi europei. Infine, nella ristorazione commerciale, controlla la catena di steakhouse a marchio Roadhouse Grill, che attualmente conta 50 locali in Italia.             (Aug. Tad.)