Barry Callebaut, il miglior cioccolato sostenibile che c’è

Il gruppo Barry Callebaut nasce nel 1996 dalla fusione tra il produttore di cioccolato belga Callebaut e la società francese Cacao Barry, entrambi con un patrimonio di esperienza di più di cento anni. Il Gruppo ha sede a Zurigo, in Svizzera, ed opera nella lavorazione di prodotti a base di cacao di alta qualità, dall’approvvigionamento e trasformazione delle fave di cacao alla produzione dei migliori cioccolati, compresi i ripieni di cioccolato, le decorazioni e i prodotti in generale derivanti dal cacao. Inoltre, un prodotto al cioccolato su quattro tra tutti quelli consumati nel mondo contiene ingredienti Barry Callebaut. Il Gruppo gestisce più di 50 impianti produttivi dislocati nelle varie parti del mondo e impiega su scala globale una forza lavoro diversificata e dedicata di quasi 10.000 unità. Come fornitore, Barry Callebaut Group serve tutto il settore alimentare, a partire dai produttori di beni alimentari industriali fino agli utenti artigianali e professionali del cioccolato, come cioccolatieri, pasticceri, fornai, hotel, ristoranti e operatori di catering. «Come produttori di cioccolato, dobbiamo saper guardare anche oltre al cacao. Per questo motivo Barry Callebaut ha lanciato la sua strategia sostenibile ‘Forever Chocolate’, con l’obiettivo ambizioso di raggiungere la produzione di un cioccolato 100 per cento sostenibile entro il 2025», ha dichiarato Giorgio Brivio, HR director di Barry Callebaut. «Il progetto ‘Forever Chocolate’ rappresenta la più grande sfida sostenibile nella produzione del cioccolato», ha commentato Simone Annese, sales director gourmet division.