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Verdure e ortaggi da agricoltura di precisione, resa ancora più sostenibile dalla gestione dei dati, miele proveniente da un alveare gestito in sharing con la comunità, vino certificato con NFT e un multiverso vegano da esplorare: Internet Festival porta la tavola nel futuro. Dal 6 al 9 ottobre a Pisa torna la manifestazione che da oltre 10 anni indaga il nostro rapporto quotidiano con la tecnologia e l’innovazione, attraverso la voce di decine di esperti internazionali.
Alla presenza del governatore della Regione Lombardia Attilio Fontana, del ministro delle Politiche agricole alimentari forestali e del turismo Gian Marco Centinaio nonché di numerosi altri rappresentanti istituzionali del Comune e della Fiera di Milano è stata oggi inaugurata Tuttofood, manifestazione dedicata al sistema agroalimentare in corso a Rho fiera da oggi fino al 9 maggio.
"In agricoltura, in questo momento, non c'è una visione a 360 gradi su dove si vuole andare. L'obiettivo che...
“Transform”: questo il motto dell’edizione 2021 di Anuga, la più grande fiera per generi alimentari e bevande presentata con una conferenza stampa digitale e che, organizzata da Koelnmesse, si terrà dal 9 al 13 ottobre a Colonia. I temi principali di quest’edizione sono la trasformazione e la svolta alimentare, svolta (obbligata) anche riguardo la modalità di fruizione della fiera che da quest’anno in più sarà ibrida grazie alla piattaforma digitale Anuga@home; del resto la pandemia ha imposto...
Annunciate le startup vincitrici del programma foodtech di Startupbootcamp, il primo acceleratore globale e indipendente focalizzato sul foodtech e con sede a Roma: sono in tutto 9 e prenderanno parte al programma di accelerazione con inizio tra un mese e chiusura a fine gennaio. Tra queste nove, due sono italiane: si tratta di MyFoody e Orthoponics. La prima, milanese, si avvale di una app che cambierà il rapporto tra i consumatori e sia i rivenditori di generi alimentari che i produttori...
TheFork, piattaforma di prenotazione di ristoranti in Europa ha collaborato con la società di ricerche di mercato Doxa per analizzare le tendenze della ristorazione previste nel 2019 a livello globale nel report “Mangiare fuori nel 2019”. I risultati qui presentati fanno parte di un rapporto sulle prossime grandi tendenze nel settore: le informazioni sono state raccolte da fonti pubbliche e private e attraverso ricerche di mercato che forniscono idee guidate dai dati e ispirano nuove tendenze...