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  • Trieste - Specchio Economico
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Un'altra azienda agricola che ha investito in cultivar rare nel tentativo di recuperarle e riportarle a una diffusione maggiore è la pisana Podere San Bartolomeo.

Nelle parole del responsabile della produzione Federico Pennesi, Podere San Bartolomeo “nasce per operare prodotti agricoli di qualità, come ad esempio e soprattutto l’olio extravergine di oliva; abbiamo anche cominciato a produrre alcuni prodotti di selezione. Per questo lavoriamo con i migliori frantoi esterni: adesso che abbiamo...

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Tra le aziende agricole che, al di là della più tradizionale attività di olivicoltura, hanno investito in cultivar rare nel tentativo di recuperarle e riportarle a una diffusione maggiore spicca la pugliese Intini, che in questa edizione di Olio Capitale ha raccolto l’ennesimo e meritato premio, stavolta con l’Affiorato, un blend di Coratina e Provenzale dal fruttato medio/intenso, oltre che la menzione d’onore “Ex albis ulivis” per il punteggio più alto tra gli espositori presenti in

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I momenti degustativi non si sono esauriti con il solo assaggio di olio: infatti l’abbinamento extravergine – cioccolato è stato protagonista di due degustazioni guidate da Giuseppe Faggiotto, il noto maestro cioccolatiere della cioccolateria di Pordenone Peratoner, che per l’occasione ha creato una crema spalmabile vegana alla nocciola, un tartufo e l’inedito cioccolatino “Olio Capitale”, tutti preparati con olio evo Unico di Parovel, azienda agricola di San Dorligo della Valle (Trieste). Ed è...

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La promozione della cultura dell’extravergine si è avvalsa anche dell’instancabile opera degli assaggiatori professionisti presso l’oil bar, il bar degli oli al cui banco accomodarsi per scegliere tra le centinaia di etichette presenti in fiera, oltre che tra quelle finaliste tra le 231 in gara inviate per il concorso Olio Capitale che ha visto partecipare oli provenienti da Italia, Croazia, Slovenia, Grecia, Spagna, Portogallo e per la prima volta Marocco, e che ha decretato vincitore tra i...

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Si è conclusa la tredicesima edizione di Olio Capitale, manifestazione interamente dedicata all’olio extravergine di oliva. Interessante in quanto unica a occuparsi esclusivamente di questo prodotto così fondamentale per la dieta mediterranea, e non solo: sarebbe un driver economico notevole se venisse valorizzato di più e protetto. Invece, come purtroppo in Italia a volte accade per i fiori all’occhiello o, in questo caso, i frutti, non c’è una linea unica di azione a partire dalla difesa che...

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Il 18 marzo 1719 l’imperatore Carlo VI d'Asburgo istituì a Trieste un porto franco, status che si è conservato finora. Nella seconda metà dell’Ottocento esso divenne sempre più importante grazie al collegamento ferroviario con Vienna e alla costruzione dei complessi oggi chiamati "porto vecchio". Nello specifico, il porto franco internazionale di Trieste costituisce una somma di zone franche, i cui moderni precursori sono le città franche portuali costituite nel XVIII e XIX secolo sui crocevia...

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"Non cediamo parte delle zone franche a terzi. Sono governate dall'Interporto e quindi rimangono pubbliche. La stampa in questi giorni ha detto diversamente, forse tratta in inganno da quanto dichiarato altrove in merito alla situazione del porto di Genova, ma non cediamo alcunché a nessuno. Le zone franche sono e restano governate dall'Interporto, che è una società pubblica". Così Zeno D'Agostino, presidente dell'Autorità di sistema portuale del mare Adriatico orientale, a margine del convegno...

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Illycaffè festeggia la 50a edizione della Barcolana con la nuova tazza Illy Art Collection firmata da Marina Abramović, nella quale vengono ripresi l’immagine e il messaggio da lei scelti per il manifesto di questa edizione: we are all in the same boat, navighiamo tutti sullo stesso mare e sulla stessa Terra, che vanno custoditi e protetti giorno dopo giorno.

Le illy Art Collection nascono nel 1992 dalla passione e dall’amore per l’arte di illy. Oltre venticinque anni dopo pittori, scultori e...

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È stato inaugurato questa mattina alla Illycaffè di Trieste l’ottavo anno accademico del master universitario interateneo di primo livello in Economia e scienza del caffè "Ernesto Illy", il corso di studi rivolto ai giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie, nato per offrire una preparazione a tutto tondo sulla cultura del prodotto, dalla pianta alla tazzina, sulla valenza sociale del consumo del caffè e sulla cultura dei Paesi produttori.

Il master conferma Trieste come polo...

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Modefinance, credit rating agency internazionale registrata dall'Autorità di vigilanza europea sui mercati finanziari (Esma), fondata in spin-off dell'università di Trieste dall'ingegnere meccanico con dottorato in finanza aziendale Mattia Ciprian e dal professore Valentino Pediroda e incubata presso Innovation Factory nell'Area Science Park di Trieste, specializzata in big data e intelligenza artificiale in finanza, lancia S-peek Team, evoluzione collaborativa della prima piattaforma web e...

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Ing Direct, la banca on line più grande in Italia per numero di clienti, ha aperto la prima filiale a Trieste, in via Fabio Filzi, 11. Quella triestina è la diciottesima filiale aperta dal 2011, la prima in Friuli Venezia Giulia e conferma la volontà del gruppo di rafforzare il presidio nelle principali città italiane attraverso un punto di contatto fisico con la clientela. Come tutte le filiali di Ing Direct, anche quella triestina riflette l’intento della banca di lasciare più libertà al...

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Nato a Trieste nel 1955, Riccardo Illy appena diplomato cominciò a lavorare nell’impresa di famiglia, la Illycaffè, nella quale creò nel 1977 il settore del marketing allora inesistente e, assunto l’incarico di direttore commerciale, iniziò a sviluppare la distribuzione del prodotto per il consumo domestico e per gli uffici, proseguendo poi con la diffusione a livello internazionale. Dal 1992 al 1995 è stato amministratore delegato della società e successivamente vicepresidente; ha ricoperto...

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